Aebersold’s Nidelkuchen – Murten’s Spezialiät

Was macht Aebersold’s Nidelkuchen so einzigartig?

In einem speziellen Verfahren werden fünf dünne Schichten Rahm sorgfältig auf einen leichten Hefeteig aufgetragen. Drei Schichten mit leicht angesäuertem Rahm und Zucker während dem Backen und zwei Schichten mit Greyerzer Doppelrahm nach dem Backen. Beim Backen ergibt dies eine feine Caramelkruste, welche nach dem Backen wieder aufgeweicht und zu einem cremigen feinen Überzug veredelt wird.

Der Nidelkuchen wurde bei sechs Eingaben an Qualitätswettbewerben bereits fünf mal mit Gold ausgezeichnet.

Falls Sie ihn noch nicht kennen, sollten Sie diese Köstlichkeit unbedingt probieren. Es lohnt sich.

 

 

Tipps, wie man den Nidelkuchen geniessen kann

Tipp 1: Nidelkuchen schmeckt nicht nur ausgezeichnet zum Dessert, sondern auch zum Apéritif mit einem Glas Weisswein (z.B. einen feinen Traminer aus dem Vully).
 
Tipp 2: Ofenfrischer Nidelkuchen, falls unverhofft Besuch kommt. Backen Sie den Nidelkuchen, den Sie bei uns frisch tiefgekühlt kaufen, selbst fertig, wann immer Sie Ihre Gäste verwöhnen wollen.

Haltbarkeit tiefgekühlt (bei ca. -18° Celsius): 3 bis 4 Wochen

Nidelkuchen

Haltbarkeit
Unser Nidelkuchen schmeckt am besten frisch und sollte daher am Tag des Kaufs gegessen werden. Möchten Sie den Nidelkuchen (oder ein Stück davon) länger aufbewahren, ist es am besten, wenn Sie ihn tiefkühlen. Oder siehe Tipp 2
    
Versand
Wegen seinem flüssigen Guss lässt sich der Nidelkuchen leider nicht verschicken. Sorry! Aber machen Sie doch einen Ausflug ins wunderschöne Murten. Der Weg lohnt sich - für einen Nidelkuchen sowieso.

 

Unsere Grössen: 

rund:    30cm Durchmesser für ca. 6 - 10 Personen

             40cm Durchmesser für ca. 8 - 12 Personen

 

Wenn Sie Ihre Bestellungen per E-Mail machen möchten, dann geben Sie uns bitte an, welche Grösse Nidelkuchen Sie möchten, die Anzahl der Kuchen, falls geschnitten, in wie viele Stücke, an welchem Tag und zu welcher Zeit Sie diese abholen möchten. Bestellungen per E-Mail bitte 1 Tag im voraus. (Achtung: Sonntag und Montag ist unser Geschäft geschlossen.)

Unsere E-mail-Adresse: aebersold(at)nidelkuchen.ch