Le gâteau à la crème Aebersold – la spécialité de Morat

Pourquoi le gâteau à la crème Aebersold est-il si unique?

C’est la façon de le faire qui fait la différence: nous ajoutons cinq fines couches de crème sur une pâte levée légère. Les trois premières couches de crème sont légèrement acidulées et sucrées et sont ajoutées pendant la cuisson. Les deux couches de crème double de la Gruyère suivantes sont ajoutées après la cuisson. Pendant la cuisson une fine croûte de caramel couvre le gâteau qui se ramolli avec la double crème après la cuisson pour une finition crémeuse et délicieuse. 
Présenté dans six différents concours de qualité, notre gâteau à la crème a remporté cinq médailles d’or.

Si vous ne la connaissez pas encore, vous devez absolument goûter cette délicatesse. Celle-ci en vaut le détour.

De quelle manière peut-on déguster le gâteau à la crème :

Façon 1: Le gâteau à la crème ne se déguste pas uniquement comme dessert mais également lors d'un apéritif, celui-ci pouvant accompagner un verre de vin blanc (par ex. un traminer du Vully).
 
Façon 2: Le gâteau à la crème sortant du four, lors d'une visite inattendue.
Cuisez le gâteau à la crème congelé, entièrement confectionné et acheté chez nous, chaque fois que vous souhaitez épater vos hôtes.

Conservation congelée (environ -18° Celsius): 3 à 4 semaines

Nidelkuchen

Conservation
Pour avoir le meilleur goût de notre gâteau à la crème, nous vous conseillons de le manger le jour de l'achat. Si vous désirez garder le gâteau à la crème (ou un morceau) plus longtemps, il faut le congeler. (Voir façon 2).
    
Expédition
Malheureusement, notre gâteau à la crème ne peut pas être envoyé par poste puisque le l’enrobage est liquide. Venez donc faire un voyage à Morat. Cela vaut le détour, surtout pour le gâteau à la crème.


Grandeur de nos gâteaux à la crème

30cm de diamètre pour environ 6 à 10 personnes.
40cm de diamètre pour environ 8 à 12 personnes.

Commandes par e-mail
Si vous souhaitez, vous pouvez commander le gâteau à la crème par E-Mail, mais au moins un jour d'avance. SVP notez la grandeur, le nombre, l’heure à laquelle vous venez le chercher et aussi le nombre de morceaux, si vous désirez le prendre déjà coupé. Merci !
Notre e-mail: aebersold(at)nidelkuchen.ch